同乐成娱乐成 - 21世纪佛系鱼—罗非鱼增味成都_中国水产流通与加工协会
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21世纪佛系鱼—罗非鱼增味成都

 

发布时间:2018-08-18 15:24:25  信息来源:中国水产流通与加工协会  编辑:eisen

 

      8月16-17日,由我会主办的“21世纪佛系鱼——罗非鱼成都餐饮市场推介会”在成都成功举办。活动分别针对成都星级酒店和大众餐饮及火锅餐饮展示了定制罗非鱼菜品,通过精彩的烹饪表演和讲解,让来宾充分认识了解了罗非鱼。参加本次活动的罗非鱼生产企业还在现场展示了各自的罗非鱼产品,并与参会嘉宾充分交流,现场订货,有效推动罗非鱼产品融入川菜菜系。

      “21世纪之鱼”的光环可不是什么鱼都能获得

     罗非鱼位列美国人餐桌第四大水产品,仅次于对虾、三文鱼和金枪鱼,是鳕鱼最好的替代品,被fao定位为“21世纪之鱼”。

     为什么说罗非鱼“佛系”?

     原因一:它不挑嘴,不娇气,生长速度快,好养活;

     原因二:不爱生病不吃药,戏称“鱼坚强”,基本没药残;

     原因三:刺长的规矩好打理,好加工;

     原因四:脂肪含量低、蛋白质含量高,含有丰富的不饱和脂肪酸及多种微量元素,非常适合老人孩子及孕妇食用;

     它几乎集中了全鱼类所有优势,可谓“天赐良鱼”。

     大众餐饮市场订制菜品:烤鱼、金汤翡翠鱼片、豉香鱼、活水鱼片   


     星级酒店订制菜品:鱼米之乡、川味熏鱼、藤椒鱼片、青椒辣汁鱼片


    成都作为全国著名美食之都,有3万多家酒楼、餐馆遍布大街小巷,引领我国餐饮潮流,享有“吃在中国,味在成都”的美誉。我国是世界最大的罗非鱼生产国,凭借品质高、价格合理的优势产品得到了欧美市场青睐,但受中美贸易战影响罗非鱼产品被列入增税名单,出口风险剧增,开拓内销市场对罗非鱼产业发展显得尤为重要。我会罗非鱼分会近期将在北京、重庆、长沙等地陆续举办罗非鱼专场推介活动,力求快速扩大内销市场份额。

(图为参加推介企业部分产品展示)

     特别鸣谢本次参加活动的四家罗非鱼生产商:

     海南翔泰渔业股份有限

     通威集团有限

     湛江双湖食品有限

     广西金海盈食品有限


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